● 演習（３年生）
―食と飲の歴史とビジネス―

022-B-300

本年度は、まず、君たちと一緒に決めたテーマである「食と飲の歴史とビジネス」に基づき、共通なテキストを読みながら、全員がゼミ論を作成する。そのために必要な知識も合わせて理解する。

テーマの選び方、選んだテーマからオリジナリティのある視点の見つけ方、資料の集め方、論文の書き方に至るすべての過程を、一人で出来るようになる。

1	ゼミ論のテーマ決定と共通テキスト
2	ゼミ論のテーマ決定：オリジナリティーとは
3	テーマに関連した資料・文献の紹介１
4	テーマに関連した資料・文献の紹介２
5	テキストの輪読・ゼミ論に向けての準備１
6	テキストの輪読・・ゼミ論に向けての準備２
7	テキストの輪読・・ゼミ論に向けての準備３
8	ゼミ論の構成論文の書き方について
9	ゼミ論の途中経過報告（１）
10	ゼミ論の途中経過報告（２）
11	ゼミ論の途中経過報告（３）
12	文章の書き方１
13	文章の書き方２
14	半年間のまとめ
15	予備日
16	論文の作成１；テーマの再確認
17	論文の作成２；テーマのふくらまし方
18	論文の作成３；テーマの周辺を探る
19	論文の作成４；構成を考える
20	論文の作成５；構成を図式化する→残された課題
21	論文の作成６；図式化された構成を目次に置き換える
22	論文の作成７；資料や参考文献を集める
23	論文の作成８；作業仮説から目次の確定
24	論文の作成９；文章を書いてみる
25	論文の作成10；上手な文章とはどんな文章か
26	論文の作成11；プロの文章を読んでみる（新聞・論文）
27	論文の作成12；わかりやすい文章に直す
28	論文の発表
29	１年間の総括
30	予備日

本年度は、しっかりしたテキストに即してテーマを決めて、論文を作成することを主たる課題にします。テーマの見つけ方→文献の探し方→論理の進め方→文章の書き方

毎回、テキストの輪読とゼミ論に向けてのディスカッションを行う。これを通じて、自己実現を目指したい。

予習は、1時間かけて、共通テーマである「食と飲料の歴史と今」のテキストを読んでおくこと、またゼミ論に向けて、関連する資料・文献などを、事前に収集しておくこと。復習には1時間かけて、ゼミ論に利用出来る資料を確認し構想を練り上げ、執筆の準備をすること。

レポート：30％

平常点（クラス参加、グループ作業の成果等）：70％

参考文献は、随時お知らせします。

履修者数制限あり。
第1回目の授業に必ず出席のこと｡

２年次に私の演習を受講し、合格した学生に限る。

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